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Ist ein sehr kräftiger, herber, im Nachgeschmack etwas bitterer Honig. Dieser Honig wird fast ausschließlich in der Weststeiermark geerntet. Der Nektar wird dabei nur zum Teil aus den Blüten gesammelt, andernteils stammt er aus den Blattachseln (extraflorale Nektarien). Der Honig hat eine rotbraune Farbe und bleibt einige Monate flüssig.

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